Explorando Electrolitos: Calcio

En nuestro cuerpo tenemos más calcio que cualquier otro mineral. La mayor parte del se encuentra en los huesos y dientes, pero también esta presente en el sudor, los tejidos blandos y la sangre. El calcio es esencial para la función nerviosa, secreción de hormonas, y los vasos sanguíneos sanos.

Explorando electrolitos: Sodio

El sodio es un mineral esencial que ayuda al cuerpo a funcionar de manera óptima. Esto equilibra los fluidos y la hidratación, para así ayudar a regular el volumen de la sangre, presión sanguínea y la absorción de nutrientes.

La Cafeína en el deporte

La cafeína es una sustancia más comúnmente consumidas en el mundo, siendo mínimo su riesgo para la salud. En el deporte es utilizada como una importante ayuda ergogénica, apareciendo últimamente dentro de la composición de numerosos productos nutricionales, como bebidas y geles energéticos.

Lo que deberías saber de la Vitamina B6

La vitamina B6 o Piridoxina tiene muchas propiedades pero es una vitamina muy conocida por aliviar el síndrome premenstrual y estados de irritabilidad.
Es una vitamina hidrosoluble o sea se elimina a través dela orina. Hemos de reponerla diariamente con la dieta. La vitamina B6 es en realidad un grupo de tres compuestos químicos llamados: piridoxina, piridoxal y piridoxamina.

Los Niños y el sobrepeso

Me ha sorprendido mucho una noticia que acabo de leer referente a los niños obesos en nuestro país. Según un estudio dirigido por Pedro José Benito, doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte y profesor titular en la Universidad Politécnica de Madrid,  en España hay más niños obesos que en los Estados Unidos.

Mangostán: Propiedades medicinales

En 1855 se aísla un compuesto amarillo cristalino al que se le denominó Xantona (se pronuncia KSantona), para describir al compuesto por su color; Xantos significa amarillo. La investigación científica comenzó alrededor de 1970 y aumentó gradualmente a medida que comenzaron a descubrir un mayor número de propiedades nutricionales en esta fruta. Han aumentado significativamente los hallazgos durante la última década, y todavía hay muchos estudios en marcha.

Vitaminas A, B, C para una vida más saludable

Los radicales libres son moléculas inestables que produce el metabolismo humano. Estas moléculas atacan a otras células y pueden provocar cáncer. Las vitaminas A, C y E estabilizan a los radicales libres y estimulan el sistema inmunológico.

Mangostán: Propiedades medicinales

En 1855 se aísla un compuesto amarillo cristalino al que se le denominó Xantona (se pronuncia KSantona), para describir al compuesto por su color; Xantos significa amarillo. La investigación científica comenzó alrededor de 1970 y aumentó gradualmente a medida que comenzaron a descubrir un mayor número de propiedades nutricionales en esta fruta. Han aumentado significativamente los hallazgos durante la última década, y todavía hay muchos estudios en marcha. Una clase única de moléculas biológicamente activas que poseen numerosas propiedades bioactivas. Un pequeño grupo de polifenoles de las plantas, biosintéticamente emparentados con los flavonoides.

¿Que son los antioxidantes?

Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células. Los antioxidantes terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación oxidándose ellos mismos. Debido a esto es que los antioxidantes son a menudo agentes reductores tales como tioles o polifenoles. Los antioxidantes se encuentran contenidos en el olivo, ajo, arroz integral, café, coliflor, brócoli, jengibre, perejil, cebolla, cítricos, semolina, tomates, aceite de semilla de la vid, té, romero, entre otras muchas sustancias. También son parte importante constituyente de la leche materna.

Electrolitos, ¿Sabes lo que es?

Un electrólito o electrolito es una sustancia que puede someterse a la electrolisis (la descomposición en disolución a través de la corriente de electricidad). Los electrolitos contienen iones libres que actúan como conductores eléctricos.

Es posible distinguir entre electrolitos en soluciones iónicas, electrolitos fundidos y electrolitos sólidos, según la disposición de los iones. Los más frecuentes son los electrolitos que aparecen como soluciones de sales, bases o ácidos. Estas soluciones de electrolitos pueden surgir por la disolución de polímeros biológicos (como el ADN) o polímeros sintéticos (el polientirensulfonato), obteniendo una gran cantidad de centros cargados.

Puede definirse al electrolito como el solvente que se disuelve en agua para generar una solución capaz de conducir la corriente. Cuando, en una solución, un alto porcentaje del soluto se disocia para crear iones libres, se habla de electrolitos fuertes. En cambio, si la mayor parte del soluto no consigue disociarse, puede hacerse referencia a los electrolitos débiles.